HomeAmaretti - Reispudding
Rezept für Amaretti - Reispudding
Zitronenschale, Pistazien, Rosinen , Reis zur Milch geben. Unter Rühren ca. 35 Minuten garen bis der Reis zerkocht ist. Vom Herd nehmen , etwas auskühlen lassen.
Die Amaretti zerbröseln. Etwas davon in eine Puddingform streuen. Den Rest mit dem Zucker , Zimt unter die Reismasse geben. Reismasse in die Form einfüllen. Abdecken , auskühlen lassen.
Wenn der Pudding kalt ist, stürzen , servieren.
Hierzu passt hervorragend ein Kompott oder Vanillesauce.
Zutaten
| 1Liter | Milch (Vollmilch) |
| 10g | Salz |
| 30g | Pistazien, gehackte |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 50g | Rosinen |
| 250g | Reis (Risottoreis) |
| 80g | Kekse (Amaretti) |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 5g | Zimt |
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