Melonencremetorte

Rezept für Melonencremetorte

Melone aushöhlen, 200g Melone pürieren, Rest klein schneiden. Zucker, Melonenlikör , Dickmilch dazugeben.
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser aufweichen, anschließend in einem Topf schmelzen , unter die Melonencreme geben. 200ml Sahne steif schlagen, unterheben. 40 Minuten kaltstellen.
Einen Tortenboden in Springform stellen, Creme darauf verteilen, zweiten Boden draufsetzen. Mind. 4 St,en kaltstellen.
Marzipan aufteilen, d.h. 60 Gramm wegnehmen , mit Puderzucker mischen, große Menge rot färben, kleine Menge gelb.
Langen, Streifen ausrollen, , um den Tortenrand legen. Aus dem Rest roten Marzipans Herzen ausstechen, sowie auch aus dem Gelben. Auf dem Kuchen verteilen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

11Blatt	Gelatine
400g	Honigmelone
100g	Zucker
4cl	Likör (Melonenlikör)
400ml	Dickmilch
350ml	Sahne
100g	Puderzucker
1	Tortenboden (Wiener Tortenboden), hell und geschnitten
350g	Marzipan - Rohmasse
	Lebensmittelfarbe, gelbe
	Lebensmittelfarbe, rote

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