Schollenfilet in Pfeffersauce

Rezept für Schollenfilet in Pfeffersauce

Schollenfilet ziegelartig in eine tiefe Pfanne oder einen breiten Topf schichten. Sahne, Joghurt , Gewürze vermischen , über den Fisch verteilen. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze zum brodeln bringen, runterschalten , ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Kartoffeln, Reis oder Salat als Beilage. Natürlich können auch frische Kräuter verwendet werden.

Zutaten

600g	Fischfilet (Schollenfilet)
200ml	Sahne
150ml	Joghurt
	Salz
1EL	Pfeffer, grüner, aus dem Glas
1TL	Kerbel, getrocknet
1TL	Basilikum, getrocknet

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