HomeIndisches Poulet
Rezept für Indisches Poulet
Für die Marinade den Knoblauch schälen, durch die Presse drücken, mit dem Curry , dem Chilipulver zum Joghurt geben, gut verrühren. Frischen Ingwer dazuraffeln.
Die Pouletstücke mit der Marinade einstreichen. Platte mit Folie zudecken , das Poulet zirka 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Spinat etwa 1 Std. antauen lassen.
Zwiebeln schälen, fein hacken. Öl im Brattopf erhitzen, Koriander, Lorbeerblatt , Nelken kurz andünsten, Zwiebeln zufügen, mitdämpfen. Tomaten zerdrücken, mit der Bouillon zu den Zwiebeln geben.
Die Pouletstücke (mit der restlichen Marinade) in die Sauce geben , das Gericht ca. 20 Min. schmoren lassen.
Den angetauten Spinat nicht zu fein hacken, zum Poulet geben, mit Muskat würzen , weitere 15 Min. schmoren lassen.
Vor dem Servieren nach Bedarf mit Salz abschmecken.
Dazu passt Basmati-Reis.
Zutaten
| 1kg | Huhn (Poulet) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL | Curry |
| ½TL | Chilipulver |
| 1Becher | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 1Stück | Ingwer, frisch |
| 180g | Blattspinat, tiefgekühlt |
| 200g | Zwiebel(n) |
| 1EL | Öl (Erdnussöl) |
| ½TL | Koriander |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 2 | Nelke(n) |
| 400g | Tomate(n), (Dose) |
| 250ml | Brühe |
| 1Prise | Muskat |
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