HomeHähnchenkeulen in Parmesanhülle
Rezept für Hähnchenkeulen in Parmesanhülle
Semmelbrösel mit Parmesan , Sesam vermischen. Das Mehl mit Salz , Pfeffer kräftig würzen , die beiden Eier in einem tiefen Teller verquirlen.
Die Hähnchenkeulen zuerst im Mehl, dann im Ei , anschließend in der Semmelbröselmischung wenden. Dabei die Panade von allen Seiten gut andrücken. Die so vorbereiteten Hähnchenkeulen ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Grillrost leicht mit Öl bestreichen , die panierten Keulen darauf unter Wenden etwa 30-40min grillen.
Die Zigeunersoße in eine kleine Schale füllen, nach Wunsch mit Petersilie sowie Zitrone garnieren , zu den Hähnchenkeulen servieren.
Als Beilage: Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Pommes, Reis bzw. Wildreis
Zutaten
| 8 | Hähnchenkeulen |
| 250g | Semmelbrösel |
| 6EL | Parmesan, frisch geriebener |
| 3EL | Sesam |
| 3EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| 200ml | Sauce (Zigeunersoße) aus dem Glas |
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