Hüttenerdäpfelgröst´l

Rezept für Hüttenerdäpfelgröst´l

1 große Zwiebel fein schneiden , in Butterschmalz anrösten. Dann insgesamt 150-200 g Speck, Extra- , Tirolerwurst (in Streifen geschnitten) dazugeben, durchmischen, anschließend acht bis zehn mittelgroße, gekochte , geschälte Erdäpfel in Scheiben schneiden , mitrösten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch , Kümmel würzen. Mit Spiegelei servieren.

Zutaten

1große	Zwiebel(n)
150g	Speck, Extra- u. Tirolerwurst
8	Kartoffeln (Erdäpfel)
	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
	Kümmel

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