Schafskäse - Bohnen - Auflauf

Rezept für Schafskäse - Bohnen - Auflauf

Bohnen, bei frischen oder ganzen, in 3 cm lange Stücke schneiden, Paprika in Würfel oder Streifen schneiden. Bohnen in Öl andünsten, Paprika untermischen, würzen. Aus der Pfanne nehmen , dann das Hackfleisch anbraten, Bohnen , Paprika dazugeben.
Mehl in der zerlassenen Margarine anschwitzen, Milch zugießen, Soße zubereiten , abschmecken (mit Muskat usw.) Sahne , Creme fraiche mit den Eiern verquirlen. Knobi zerdrücken, Petersilie , zerbröckelten Schafskäse untermischen. Alles mit dem Gemüse , Fleisch vermischen , nachdem noch mal abschmecken.
Jetzt alles in eine gefettete , mit Knoblauch eingeriebene Auflaufform geben , bei 220° C ca. 45 Minuten garen.
Kleine Anmerkung: Statt Hack kann man auch Fleischkäse nehmen. Die Soße kannst Du auch später in der Auflaufform über das Gemüse , Fleisch gießen.

Zutaten

400g	Bohnen, (z.B. Stangenbohnen)
300g	Paprikaschote(n), bunte
1EL	Öl
1EL	Bohnenkraut
	Salz und Pfeffer
400g	Hackfleisch
30g	Mehl
30g	Margarine
250ml	Milch
200ml	Crème fraîche
3EL	Sahne
2Zehe/n	Knoblauch oder mehr
1EL	Petersilie
200g	Schafskäse
	Muskat
2	Ei(er)

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