Rezept für Suppe mit dreimal Kürbis
Das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden , einige Minuten in der Gemüsebrühe kochen, die Sahne zugeben , Kürbis vollends weich kochen. In der Zwischenzeit die Kürbiskerne in wenig Butter anbraten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Mit einem Pürierstab die Suppe mixen , mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken. Die Suppe in tiefe Teller geben, mit dem Kürbiskernöl vorsichtig eine Kreis auf die Suppe zeichnen , in die Mitte die Kürbiskerne geben. Dazu Weißbrot reichen.
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