HomeSterzlaiberln
Rezept für Sterzlaiberln
Schalotten , Schinken hacken. In etwas Butter anrösten. Gehackte Petersilie dazugeben. Sterz, Schalotten Schinken - Mischung, Topfen , Käse verrühren. Sollte die Masse zu weich sein, noch etwas Mehl dazu geben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Zu einer Rolle formen. Diese in Scheiben schneiden , zu Laibchen drücken. In heißer Butter auf beiden Seiten goldgelb braten.
Zutaten
| 300g | Maisgrieß (Polenta) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1EL | Butter |
| 200g | Quark (Magerstufe - Magertopfen) |
| 100g | Schinken |
| 1EL | Parmesan, gerieben |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer |
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