HomeHühnerklößchen
Rezept für Hühnerklößchen
Fleisch von den Knochen lösen. , in einem Mixer pürieren. Eiweiß, Crème double, Grieß, Petersilie, Salz, Pfeffer , Muskat unterrühren. Teig etwas gehen lassen.
Mit 2 Kaffeelöffeln ovale Klößchen formen , in die fast kochende Brühe geben. Die Klößchen steigen nach oben, wenn sie fertig sind.
Zutaten
| 1 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 3EL | Crème double oder Crème fraiche |
| 3 | Hähnchenschenkel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1EL | Petersilie |
| 2EL | Grieß |
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