Rosinen Likör

Emulsionlikör

Rosinen zusammen mit dem Kandis in eine weithalsige Flasche füllen , mit dem Korn übergießen , 2-3 Wochen ziehen lassen bis die Rosinen prall sind. Zwischendurch immer mal wieder schütteln. Nun die Rosinen mit dem Korn pürieren , durch ein Sieb streichen. Eier, Zucker , die Sahne schaumig rühren , nach , nach unter ständigem rühren unter die Rosinen Korn Mischung geben. In Flaschen abgefüllt , im Kühlschrank aufbewahrt hält er sich 2-3 Wochen

Zutaten

250g	Rosinen
80g	Zucker (weißen Kandis)
¾Liter	Schnaps (Korn)
5	Ei(er), davon das Eigelb
80g	Zucker
100g	Sahne

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