Thunfisch in Rotwein

Rezept für Thunfisch in Rotwein

Zwiebel, Knobi , Petersilie in Öl anschwitzen (beiseite stellen), Thunfisch in 4 Scheiben schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen , in Mehl wenden. Die Fischscheiben von beiden Seiten golden braten. Rotwein angießen, bei großer Hitze kurz kochen, Zwiebelmischung zugeben, dann bei mäßiger Hitze etwa 20 Min fertig garen. Thunfisch mit der Sauce übergießen.

Zutaten

500g	Thunfisch, frischer
4EL	Öl (Olivenöl)
2EL	Mehl
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
1Bund	Petersilie, fein gehackt
125ml	Wein, rot
	Salz und Pfeffer

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