Schoko - Orangen - Schleifen

Rezept für Schoko - Orangen - Schleifen

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Fett, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Orangenschale , Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl auf einmal zufügen , kurz unterrühren.
Teig halbieren. Eine Hälfte mit dem Kakao verrühren. Den hellen , den dunklen Teig jeweils zur Rolle formen , zusammen in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben. Auf das Backblech mit etwas Abstand s-förmige Schleifen spritzen.
Plätzchen etwa 10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen , auf dem Blech auskühlen lassen.
Die Kuvertüre schmelzen , die Schleifenenden jeweils hineintauchen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.

Zutaten

150g	Butter, weiche
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
½Pck.	Orange(n) - Schale
1	Ei(er), davon das Eiweiß
200g	Mehl
1TL	Kakaopulver
100g	Kuvertüre, halbbitter

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