Schinken - Tomaten - Scones

Rezept für Schinken - Tomaten - Scones

Mehl mit Back-, Senf- , Paprikapulver , Salz in eine Schüssel sieben. Butter unterarbeiten. Die Tomaten , den Schinken in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Basilikum unter den Teig mischen. So viel Milch dazu gießen, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig kurz durchkneten , auf einer bemehlten Fläche ausrollen. In Quadrate von ca. 5 cm Länge schneiden , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Scones dünn mit Milch bestreichen , mit Paprikapulver bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200° C (Heißluft 180° C) ca. 12 bis 15 Min. backen.

Zutaten

225g	Mehl
2TL	Backpulver
1TL	Senfkörner, gemahlen
1TL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Salz
25g	Butter
1EL	Basilikum, frisch, gehackt
50g	Tomate(n), getrocknet in Öl
50g	Schinken, gekocht
125ml	Milch

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