Boureki

Rezept für Boureki

Zucchini/geschälten Kürbis in dünne Scheiben schneiden, ebenso die geschälten Kartoffeln , zusammen mit den gehackten Tomaten, der Minze, Salz , Pfeffer, der Hälfte des Käses, etwas Öl , 0,5 Tassen Mehl in eine Schüssel geben. Alles gut mischen , auf ein geöltes Backblech geben. Den restlichen Käse darüber streuen , mit Mehl bedecken. Die Mischung mit der Handfläche glatt streichen , die Sahne darüber geben.
Bei hoher Temperatur eine St,e lang backen, dann mit Pergamentpapier abdecken , eine weitere St,e bei mittlerer Temperatur backen.
Boureki wird als meistens als Hauptgericht gegessen, mit Brot.

Zutaten

1kleine	Kürbis(se) / entsprechend viele Zucchini
4	Kartoffeln
1kg	Käse (Hüttenkäse)
500g	Feta-Käse, gerieben
1Tasse/n	Sahne
3	Tomate(n), gehackt
1Bund	Minze, fein geschnitten
	Mehl
	Öl
	Salz
	Pfeffer

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