HomeEier - Kartoffel - Rollen
Rezept für Eier - Kartoffel - Rollen
Die 6 gekochten Eier, Petersilie , die Zwiebel fein hacken. Den Schinken würfeln. Die Kartoffeln nun mit den gehackten Eiern, Zwiebel, Petersilie, Schinken, geriebenen Käse , den rohen Eiern verkneten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Aus dem Teig etwa daumengroße Rollen formen , in Paniermehl wenden. In heißem Fett (Friteuse ca. 170 Grad) frittieren. Dazu passen verschiedene Gemüse oder Salat.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln, mehlige |
| 6 | Ei(er), hartgekochte |
| 1große | Zwiebel(n) |
| ½Bund | Petersilie |
| 50g | Schinken, gekocht |
| 75g | Käse, gerieben |
| 2 | Ei(er), roh |
| Salz und Pfeffer | |
| 4EL | Paniermehl |
| Fett, zum Frittieren | |
| Muskat |
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