Garnelen in Kokoscreme

Rezept für Garnelen in Kokoscreme

Garnelen schälen , Darm entfernen.
Kokoscreme, Zitronenschale, Zitronensaft, Sojasauce , Garnelenpaste bzw. Sambal Oelek mischen.
Öl in Wok oder Pfanne erhitzen , Zwiebel darin glasig dünsten. Garnelen hinzufügen , etwa 2 Minuten pfannenrühren.
Sauce dazugeben , weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze andicken lassen.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren , zusammen mit Basmati-Reis servieren.

Zutaten

1 ¼kg	Garnele(n) (Riesengarnelen), rohe
185ml	Kokoscreme
1TL	Zitrone(n) - Schale
1EL	Zitronensaft
2EL	Sojasauce
1EL	Öl (Erdnußöl)
1	Zwiebel(n), geachtelt
½TL	Garnelenpaste, oder
½TL	Sambal Oelek
	Frühlingszwiebel(n) in Ringen, zum garnieren

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