Kokoszungen

Rezept für Kokoszungen

Alle Zutaten bis einschließlich Salz, zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Teig etwas dicker ( ca. 0,5 cm ) ausrollen. Mit einer Zungenform Plätzchen ausstechen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen , auf jeder Seite mit einer halben geschälten Mandel belegen. Backen.

Zutaten

250g	Mehl
125g	Kokosraspel
125g	Butter
125g	Zucker
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1Msp.	Backpulver
1Prise	Salz
200g	Mandel(n), ganze geschälte
2	Ei(er), davon das Eigelb

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