Fleisch- und Knochenbrühe

Rezept für Fleisch- und Knochenbrühe

Wasser mit Rindfleisch, Rinderknochen, Gemüse , Knoblauchzehe zum kochen bringen. Abgesetzten Schaum mit einer Lochkelle abschäumen , langsam weiterkochen lassen. Zwiebel in einer Pfanne anbräunen , zur Brühe hinzugeben. Nach ca. 30 min. die Brühe durch ein ganz feines Sieb passieren.

Zutaten

1 ½Liter	Wasser
180g	Gemüse ( Möhren, Lauch, Sellerie)
1	Zwiebel(n)
350g	Knochen vom Rind
250g	Rindfleisch
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net