Spitzkohlröllchen - Diabetikergericht

leicht und gesund

4 schöne Kohlblätter ablösen, in reichlich kochendem Salzwasser blanchieren , kalt abschrecken. Abtropfen lassen.

Lachsfilet klein schneiden, mit Brot , Sahne pürieren, würzen.

Kohlblätter überlappend auslegen, Füllung darauf setzen. Die Blätter einrollen, die Enden gut verschließen. Mit übrigen Kohlstückchen in eine Auflaufform setzen, dünn mit Öl bestreichen. Bei 200 Grad (Gas Stufe 3) etwa 30 Min. garen, nach , nach Brühe zugießen.

Pro Portion: 19 g Eiweiß, 16 g Fett, 12 g Kohlehydrate, 0 BE

Zutaten

250g	Spitzkohl
	Salz
300g	Lachsfilet
1Scheibe/n	Toastbrot
50g	Schlagsahne
	Pfeffer
2EL	Öl
150g	Gemüsebrühe

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