Frankfurter Grüne Soße

nach Annett´s Art

Man nehme eine große Schüssel, als erstes nimmt man den Quark , rührt die Buttermilch, die saure Sahne, die Kräuter , das Öl zu einer Soße. Damit sie dünner wird gibt man noch Milch dazu , schmeckt es mit Salz , Aromat ab.

Zu Schluss schneidet man die hartgekochten Eier in Scheiben , gibt sie in die Grüne Soße mit rein.

Statt den gefrorenen Kräutern kann man auch frische Kräuter nehmen (Dill, Schnittlauch, Borretsch, Petersilie, Zitronenmelisse).

Dazu mache ich immer Pellkartoffeln.

Zutaten

500g	Quark (Magerquark)
400g	saure Sahne
500ml	Buttermilch
1Pck.	Kräuter, TK (8 Kräuter)
1EL	Öl
¼ml	Milch
	Salz
8	Ei(er), hart gekochte
	Aromat

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