Kokosminis

Rezept für Kokosminis

Fett schaumig schlagen. Zucker , Eier unterrühren , die restlichen Zutaten nacheinander zufügen, gut unterrühren. Den Teig portionsweise, d.h. immer so 1,5 TL voll, pro Papiermanschette einfüllen. In die Mitte von jedem Törtchen 2-3 Sauerkirschen geben , leicht andrücken. Alles auf ein Backblech setzten , im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

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Die Minis können auch mit einer anderen Füllung zubereitet werden, z.B. mit Mandarinen aus der Dose, Heidelbeeren, Marmelade etc.

Zutaten

125g	Butter oder Margarine
1 ½Tasse/n	Zucker
3	Ei(er)
1Tasse/n	Kokosraspel
1Tasse/n	Mehl
½Flasche	Bittermandelöl
1kl. Glas	Kirschen (Sauerkirschen)

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