Mormonsen

Norwegisch

Die zerlassene Butter rührt man mit dem Zucker schaumig, fügt die 10 Eigelb dazu, eins nach dem anderen, dann die Zitronenschale , das Mehl mit dem Backpulver. Ganz zum Schluss hebt man die steif-geschlagenen Eiweiße unter.

Ein tiefes Backblech wird mit gefettetem Papier ausgelegt (am besten Backpapier). Man füllt den Teig hinein, streicht ihn glatt, streut die Mandelsplitter , Korinthen darüber.
Bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten goldgelb backen.
(Der Kuchen wird ca. 3 - 4 cm hoch)

Zutaten

500g	Butter
500g	Zucker
10	Ei(er)
500g	Mehl
1TL	Backpulver
100g	Mandel(n), in Stiften
	Korinthen, nach Belieben
evtl.	Zucker (Hagelzucker)

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