Schafskäse in Würzöl

Rezept für Schafskäse in Würzöl

Den Schafskäse sorgfältig in kleine Würfel schneiden. Nun die Peperoni anritzen, die Knoblauchzehen abziehen , halbieren. Die Käsewürfel mit der Gyros Gewürzmischung, den Peperoni, den Knoblauchzehen , dem bunten Pfeffer in ein dekoratives Glas mit gut schließendem Deckel schichten.

Danach so viel Olivenöl dazugießen, dass es einen Fingerbreit über dem gesamten Glasinhalt steht. Das Glas verschließen, , den Käse mindestens 24 St,en ziehen lassen.

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Gekühlt gelagert, hält sich der eingelegte Käse etwa 4 Wochen.

Liebhaber, die es noch pikanter mögen, können zusätzlich zu den Peperoni dünn geschnittene Zwiebelscheiben , Oliven mit einschichten.

Zutaten

500g	Schafskäse am Stück
10	Peperoni, eingelegte grüne und rote
4Zehe/n	Knoblauch
2TL	Gewürzmischung (Gyros)
2TL	Pfeffer - Körner, bunte
½Liter	Öl (Olivenöl, kaltgepresst)

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