Rezept für Fleischlose Wurst
In einem Mixer die Limabohnen grob pürieren. Die Gemüsebrühe hinzugeben. In einer mittelgroßen Pfanne diesen Limabohnenmix mit dem Salbei , dem Rosmarin erhitzen. Langsam 4 EL des Maismehls dazugeben , weiterkochen, bis sich die Masse verdickt , leicht Blasen zu werfen beginnt. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Den Rest des Maismehls auf einen Teller geben. Aus dem Limabohnenmix kleine Pastetchen formen , im Maismehl wenden. In einer großen Bratpfanne einen EL Öl erhitzen , die Pastetchen etwa 5 Minuten braten, bis sie beidseitig knusprig sind. Bei Bedarf noch etwas Öl hinzufügen.
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