Schweinelendchen mit Tomatenkruste

Rezept für Schweinelendchen mit Tomatenkruste

Fleisch mit Pfeffer , Curry einreiben. In heißem Öl ca. 12 Minuten knusprig braten. Salzen. Butter, Semmelbrösel, Tomatenmark , gehackte Petersilie miteinander vermengen.
Schweinelendchen mit der Paste bestreichen , unter dem vorgeheizten Grill ca. 3 Minuten übergrillen oder bei 250 Grad überbacken. Dazu Reis , Tomatensalat.

Zutaten

4	Schweinelende
3EL	Öl
	Salz und Pfeffer
50g	Butter
2EL	Semmelbrösel
4EL	Curry - Ketchup
70g	Tomatenmark (kleine Dose)
1Bund	Petersilie, gehackt
	Curry

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