Holzfällerreis

(Familienrezept)

Zwiebel , Knoblauch fein hacken , im Öl andünsten. Cervelat in Scheiben schneiden, diese vierteln, dazugeben. Landjäger in feine Scheibchen schneiden , beigeben, andünsten. Reis beigeben , andünsten. Mit Weißwein oder saurem Most ablöschen , Bouillon beigeben. Dann das Tomatenmark beigeben , das Ganze zu einem sämigen Risotto einkochen lassen.

Tipp:
Am Ende noch einige Kräuter beigeben (Petersilie, ev. Oregano). Dazu passt ein grüner Salat.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Öl
4Stück	Wurst (Cervelat - Brühwurst)
3	Landjäger (Dauerwurst)
2 ½Tasse/n	Reis
1Tasse/n	Wein, weiß oder saurer Most
4Tasse/n	Brühe, nicht zu stark
2EL	Tomatenmark

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net