Butterkuchen

Rezept für Butterkuchen

Mehl mit Zucker , Salz mischen. Hefe zerkrümeln , in der Milch glatt rühren, kurz stehen lassen. Dann mit der zerlassenen Butter, Eiern , Zitronenschale zum Mehl geben , gut verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 St,e gehen lassen.

Danach Backblech einfetten , Teig darauf ausrollen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Restlichen Zucker , Zimt mischen, die Butter in kleine Würfel schneiden. In die Teigplatte mit dem Finger kleine Mulden drücken , jeweils einen Butterwürfel hineinlegen. Mandeln , Zimtzucker auf der ganzen Teigplatte verstreuen.

Blech auf der mittleren Schiene etwa 25 Min. backen bis er schön braun ist. Etwas abkühlen lassen , frisch essen!

Zutaten

400g	Mehl
50g	Zucker
1Würfel	Hefe
125ml	Milch
70g	Butter, zerlassen und abgekühlt
2	Ei(er)
1	Zitrone(n) unbehandelt, die Schale abgerieben
1Prise	Salz
100g	Zucker (Hagelzucker)
2TL	Zimt
125g	Butter
100g	Mandel(n), gehobelt

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