Schmeckt auch warm mit heißer Vanillesoße
Mehl, Margarine, 60 g Honig , 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Min. kalt stellen. Dann eine Springform damit auskleiden, einen Rand hochziehen. 3 Eigelb , 150 g Honig schaumig rühren, die gemahlenen Mandeln unterheben. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unter die Masse heben. Auf dem Teigboden verteilen , glatt streichen. Birnenhälften abtropfen lassen , mit der R,ung nach unten auf die Mandelmasse legen. Ca. 60 bis 70 Min. backen (E: 180 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 2).
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