Vogelmieresalat mit Ei

Rezept für Vogelmieresalat mit Ei

Vogelmiere , Frühlingszwiebeln klein hacken, salzen, mit saurer Sahne mischen. Die Tomate fein schneiden , darunter geben.
Die Eier vierteln, auf 4 Tellern setzen , den Salat dekorativ darauf verteilen. Mit dem gehackten Dill großzügig bestreuen.

Zutaten

200g	Vogelmiere
2	Frühlingszwiebel(n), mit Lauch
1große	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer, weißer
	Dill, gehackt
etwas	saure Sahne
4	Ei(er), hartgekocht, geschält

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