HomeÜberbackene Schinkenrollen mit Käsesoße
Rezept für Überbackene Schinkenrollen mit Käsesoße
In der Bechamelsoße ca. 15 Minuten die mit den Nelken gespickte abgezogene Zwiebel leicht köcheln lassen , wieder herausnehmen. Die Soße mit Salz, Pfeffer , Fondor nach Geschmack würzen , die Hälfte vom Käse einstreuen.
Die Porreestangen putzen , von den grünen Enden befreien. Jede Stange quer halbieren , 2 - 3 Minuten in Salzwasser kochen , unter kaltem Wasser abschrecken (blanchieren). Anschließend die Porreestücke jeweils in eine Scheibe Kochschinken einrollen , in die eingefettete Auflaufform legen. Die Bechamelsoße über die Schinkenrollen gießen. Die Semmelbrösel mit dem restlichen geriebenen Käse mischen , über die Rollen streuen. Anschließend die Butterflöckchen verteilen , im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad auf der zweiten Einschubleiste von unten 30 Minuten überbacken.
Als Beilage passen am besten Reis oder Kartoffeln.
Zutaten
| 8Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 4Stange/n | Porree |
| 200ml | Fleischbrühe |
| 200ml | Sahne |
| 200ml | Wein, weiß, trocken |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Nelke(n) |
| 20g | Margarine oder Butter |
| 20g | Mehl |
| 200g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Butter, für Butterflöckchen | |
| 50g | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| Fondor |
mehr...
Empfehlung
