Rezept für Käse - Cannelloni mit Spinat
Nudeln in Salzwasser nach Angabe kochen, abgießen. Den Schafskäse zerkleinern, den Spinat auftauen , alles mit dem Ei , den Semmelbröseln mischen. Mit Pfeffer , Oregano würzen , die Masse mit einem Teelöffel in die Cannelloni füllen. 2 EL Fett in einem Topf aufschäumen, mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Die Milch dazugießen , aufkochen lassen. 5 Min. köcheln , ca. 50 g Edamer unterrühren. Etwas salzen , pfeffern. Eine Auflaufform einfetten , 3 EL Sauce darin verteilen. Die Nudeln hineinlegen, mit der übrigen Sauce übergießen. Übrigen Edamer aufstreuen. Die Tomaten überbrühen, häuten , entkernen. Klein würfeln, obendrauf verteilen. Mit 1 EL Butter od. Margarine flöckchenweise belegen. Etwa 40 Min. bei 200 °C backen. Die ersten 20 Min. mit Alufolie abdecken.
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