Crème brûlée von Zitronengras

Rezept für Crème brûlée von Zitronengras

Sahne mit dem Zitronengras aufkochen, Eigelb , Zucker verrühren, Sahne aufgießen , glattrühren, durch ein Sieb gießen um eventuelle Klümpchen zu entfernen.
In flache Schalen füllen , im Ofen garen.
Ofen auf 150° Grad vorheizen , eine Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen.

Zutaten

1Liter	Sahne
200g	Zitronengras, fein geschnitten
11	Ei(er), davon das Eigelb
200g	Zucker

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