Gurken - Hackpfanne

Rezept für Gurken - Hackpfanne

Die Zwiebel fein würfeln. Mit dem Ei, Hackfleisch , dem Paniermehl verkneten , würzen. Kleine Bällchen formen.
Gurken , Möhren schälen. Gurken halbieren, entkernen , in Stücke schneiden. Möhre fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen darin 5 Minuten braten, herausnehmen.
Gurken im Bratfett anschmoren, Brühe angießen , 10 Minuten köcheln. Möhre , Fleischklöße 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Die Sahne zugießen. Soßenbinder einrühren, aufkochen lassen. Mit Salz , zerstoßenen Chilischoten würzen. Dill hacken , unterheben.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
400g	Hackfleisch, gemischt
1	Ei(er)
2EL	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
1,2kg	Schmorgurken
1große	Möhre(n)
2EL	Öl
375ml	Brühe, klare
100g	Schlagsahne
2EL	Saucenbinder
	Chilischote(n), getrocknete, zerstoßene
1Bund	Dill

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