Rezept für Drei - Zwiebel - Topf
Sämtliche Zwiebeln , den Knoblauch schälen. Kleinere Zwiebeln ganz lassen, die anderen in Stücke schneiden. Knoblauch hacken , mit den Zwiebeln in einem großen Topf in heißem Keimöl hellbraun anbraten. Kartoffeln schälen , würfeln. Bratwurst aus dem Darm drücken, mit Sahne , gehackter Petersilie vermischen. Die Zwiebeln mit 1 l Wasser ablöschen , aufkochen. Geflügel-Kraftbouillon einstreuen, die Kartoffeln zugeben , ca. 10 Minuten garen. Von der Bratwurstmischung mit zwei Teelöffeln Klößchen abstechen, in den Eintopf geben , weitere 10 Minuten garen. Mit weißem Pfeffer , nach Wunsch mit Kraftbouillon abschmecken.
Tipp: Den Drei-Zwiebel-Topf mit 3 EL Sherry abschmecken.
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