HomeKartoffelhörnchen
Rezept für Kartoffelhörnchen
Die Butter schaumig rühren (soweit das bei dieser Menge geht), dann alle Zutaten außer Mehl/Backpulver reingeben , einige Minuten mit dem Mixer rühren. Zum Schluß das Mehl/Backpulver reinarbeiten. Es muß ein geschmeidiger Teil entstehen.
Den Teil messerrückendick auswellen in ca. 12x12 cm große Quadrate schneiden, eine ganz kleine Menge (höchstens einen halben Kaffeelöffel) Marmelade an eine Ecke setzen , zum Hörnchen aufrollen.
Auf Backpapier setzen den Backofen auf 180 Grad vorheizen , auf der zweiten Schiene von unten ca. 20 Minuten backen. Sie sollen keine Farbe annehmen (oder fast keine). Noch heiß mit Puderzucker bestreuen.
Dieses Rezept sieht nach viel Arbeit aus, stimmt aber nicht. In ca. 20 Minuten ist alles vorbei. Und nun viel Spaß beim Probieren.
Zutaten
| 45g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 250g | Mehl |
| 1EL | Backpulver |
| 250g | Kartoffeln, am Vortag gekocht |
mehr...
Empfehlung
