Rezept für Brokkoli -Torte
Blätterteig auftauen, Spargel abtropfen lassen. Broccoli waschen, putzen , klein schneiden. Strunk schälen , in Würfel schneiden, ca. 3 Min. blanchieren , in kaltem Wasser abkühlen. Lauchzwiebeln waschen , in Ringe schneiden. Zucchini waschen , in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Eine Blätterteigplatte ausrollen , eine mit Wasser ausgespülte Springform von 26 cm damit auslegen, die zweite Platte länglich ausrollen, teilen , als Rand in die Form legen. Sauce Hollandaise, Eier , Gewürze verrühren, ca. 2/3 des Käses , die Gemüse dazugeben, vermischen, in die Form geben , bei 200° (im Heißluftofen, sonst ca. 230 °) ca. 50 - 55 Min. backen. Den restlichen Käse 15 Minuten vor Ende der Backzeit darüber streuen.
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