Sauerkraut - Wurst - Auflauf

Rezept für Sauerkraut - Wurst - Auflauf

Püree lt. Packung zubereiten, 40 g Butter zugeben, mit Pfeffer , Muskat würzen. Zwiebelwürfel in der Pfanne mit Öl anschwitzen, bis sie anfangen, braun zu werden. Wenn das Kraut sehr sauer ist, eine Hälfte unter fließendem Wasser ausdrücken, dann zerzupfen , zu den Zwiebeln geben. Kümmel , evtl. eine Prise Zucker dazugeben, vermischen , das Kraut anschmoren. Mit der Brühe ablöschen , noch etwas weiterschmoren. Fleischwurst in Scheiben schneiden. Auflaufform ausbuttern, alles einschichten, dabei mit der Hälfte des Pürees beginnen, dann das Sauerkraut, danach die Wurst , zum Schluss das restliche Püree. Mit Käse , Butter bestreuen.
Im vorgeheizten Heißluftofen bei 200 ° ca. 15 Min. backen, nochmals bei reduzierter Hitze (ca. 160 °) 10 Min. weiterbacken.

Zutaten

2Pck.	Kartoffelpüreepulver
1gr. Dose/n	Sauerkraut
1g	Zwiebel(n)
½Tasse/n	Brühe, aus einem Würfel
250g	Fleischwurst
60g	Butter
etwas	Öl
1TL	Kümmel
4EL	Käse (Emmentaler), gerieben
	Pfeffer
	Muskat
	Zucker

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