Weisses Huhn

Rezept für Weisses Huhn

Suppenhuhn mit den Wurzelgemüse , Gewürzen gar kochen. Aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen. Hühnerfleisch von den Knochen befreien , in m,gerecht Stücke zerpflücken.

Aus dem Mehl , der Butter eine Mehlschwitze bereiten, mit der Hühnerbrühe ablöschen , unter Rühren so lange Brühe hinzugeben, bis die Soße Kondensmilchcharakter hat. Die süße Sahne hineinrühen , vorsichtig mit dem Saft der Zitrone nach Geschmack abschmecken. Salzen , Pfeffern, das Hühnerfleisch hinzugeben.

Dazu serviere ich breite Nudeln oder Reis.

Zutaten

1	Huhn (Suppenhuhn 1 kg)
3	Möhre(n)
1	Porree
1	Zwiebel(n)
1Wurzel/n	Petersilie
1kleinen	Sellerie
	Lorbeerblätter
3EL	Mehl
250g	süße Sahne
100g	Käse, mild
½	Zitrone(n), den Saft davon
	Salz und Pfeffer
3EL	Butter
	Wacholderbeeren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net