HomeZucchini-Lasagne
Rezept für Zucchini-Lasagne
Bechamel: Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl darin anschwitzen , mit 1/4l Brühe, Weisswein , Milch (genau an die Reihenfolge halten) ablöschen. Unter Rühren 5 Min. einkochen lassen. Den Schmelzkäse in die Sosse rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen.
Die Zucchini putzen , der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden.
1/3 der Bechamelsosse in eine Auflaufform geben. Darauf die Hälfte der Nudeln, des Hacks , der Zucchini geben. Noch mal wiederholen. Die restliche Bechamelsosse darübergiessen. Mit Käsescheiben belegen , bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten ca. 45 Minuten backen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2EL | Öl |
| 500g | Hackfleisch vom Rind |
| 3EL | Tomatenmark |
| 500ml | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat, gerieben | |
| 50g | Butter |
| 50g | Mehl |
| 50ml | Wein, weiß |
| 250ml | Milch |
| 1Pck. | Schmelzkäse |
| 400g | Zucchini |
| 12 | Lasagneplatte(n) |
| 300g | Käse (Gouda), aufgeschnitten |
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