Vanillegugelhupf mit Amarena-Kirschen

Rezept für Vanillegugelhupf mit Amarena-Kirschen

Mehl mit Speisestärke, Backpulver , Salz vermischen. Pflanzencreme mit Zucker Vanillezucker , -mark cremig schlagen. Nach , nach die Eier, danach Mandelaroma dazugeben. Alles zu einer cremigen Masse schlagen. Dann löffelweise Milch , Mehlmischung unterrühren. Kirschen gut abtropfen lassen, mit etwas Mehl bestäuben , vorsichtig unter die Masse heben. Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (mittlere Schiene) ca. 1 St,e backen. Zur Sicherheit mit einem Holzstäbchen vorher schon Garprobe machen.

Zutaten

350g	Mehl
150g	Speisestärke
2EL	Backpulver
	Salz
200ml	Fett, Pflanzencreme
300g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
1	Vanilleschote(n), das Mark davon
4	Ei(er)
3Tropfen	Bittermandelöl
60ml	Milch
100g	Kirschen, Amarena-Kirschen
etwas	Mehl
etwas	Fett

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