Matjes in Wacholdersauce

Rezept für Matjes in Wacholdersauce

Die Zwiebeln schälen , in sehr dünne Ringe schneiden, im Öl glasig dünsten, Wacholder , Lorbeer zugeben. Kurz andünsten, dann die Creme fraiche unterrühren, würzen , abschmecken. Drei Minuten ohne Deckel kochen , kalt werden lassen. Mit Salz , Zitronensaft würzen , über den Matjesfilets verteilen.

Dazu passen Speckkartoffeln.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
1TL	Wacholderbeeren, zerstoßen
2EL	Öl
1	Lorbeerblätter
250g	Crème fraîche
12	Filet vom Matjes
	Salz
	Zitronensaft

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net