Rezept für Fruchtige Krabbenpfanne
Speck in einer trockenen Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen , auf Küchenpapier abtropfen lassen. Ananas in Stücke schneiden. Bleichsellerie in schmale Scheiben schneiden, Backpflaumen (ohne Kern) in Streifen schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen. Krabben darin etwa 2 Min. anbraten , heraus nehmen. Ananas, Sellerie , die Backpflaumen ins Bratfett geben, ebenfalls kurz anbraten. Mit Tabasco , Ananassaft ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Min. dünsten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Krabben , Speck wieder in die Pfanne geben , nochmals kurz erwärmen.
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