Rehschnitzel in Rahmsoße

Rezept für Rehschnitzel in Rahmsoße

1 1/2 cm dicke Schnitzel schneiden lassen, spicken, salzen , pfeffern, in Mehl wenden, in heißer Butter beiderseits anbräunen, saure Sahne zugeben, mitbräunen, mit Flüssigkeit auffüllen, kurz dünsten, Soße abschmecken.

Zutaten

¾kg	Wild (Rehschlegel)
50g	Speck zum Spicken
3EL	Mehl
60g	Butter
4EL	saure Sahne
	Salz
	Pfeffer

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