Rezept für Gefüllte Garnelen
Porree waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen, zerdrücken, mit Paprika, Zucker, Öl, Essig, 2EL Sojasoße verrühren , unter den Porree mischen. 30 Min. ziehen lassen. Inzwischen Soja- , Bambussprossen abtropfen lassen. Garnelen abbrausen, der Länge nach einschneiden(nicht durchtrennen). Innenseite wenig salzen, pfeffern , mit 4EL Sojasoße beträufeln. Eiweiß mit Stärke verrühren, Garnelen damit bestreichen. Möhre , Gurke schälen, in feine Streifen schneiden, einige in die Garnelen füllen. Reste davon, sowie die Sprossen mit dem Porree mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen darin 2 Min. ausbacken. Heraus nehmen, abtropfen lassen , mit dem Salat servieren.
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