Schinken-Blätterteig-Pasteten

Rezept für Schinken-Blätterteig-Pasteten

Teig auftauen lassen. Milch aufkochen. Mehl , Fett glatt verkneten. In die Milch einrühren , unter Rühren so lange köcheln lassen, bis die Soße dicklich wird. Schinken fein würfeln. Käse grob raspeln. Beides in die Soße rühren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Teigplatten halbieren , auf ein mit kaltem Wasser ausgespültes Backblech legen. Mit einem Glas (ca. 6 cm Durchmesser) in die Mitte einen Kreis drücken. Schinken-Käse-Soße daraufgeben. Teigränder mit Kondensmilch bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen 200° / Umluft 180° ca. 15 Minuten backen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, über die Pasteten streuen. Mit Salat , Tomaten garnieren.

Zutaten

2Platte/n	Blätterteig, tiefgekühlt, à 75g
125ml	Milch
1TL	Mehl
1TL	Butter oder Margarine
50g	Schinken, gekocht
75g	Käse (Gouda)
	Salz, weißer Pfeffer
2EL	Kondensmilch
	Schnittlauch
	Salat
	Tomate(n)

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