Persisches Hähnchen - Kartoffel - Gulasch

Rezept für Persisches Hähnchen - Kartoffel - Gulasch

Zwiebeln würfen, Kartoffeln schälen , in walnussgroße Stücke schneiden. Hähnchenfleisch in m,gerechte Stücke schneiden. Kartoffeln in Salzwasser kochen. Zwiebeln anbraten ,, wenn sie gerade bräunlich schimmern, mit Wasser ablöschen (bei 1,5 Kilo Kartoffeln ca. 3/4 Liter, bei mehr Kartoffeln bis zu 1 Liter Wasser). Zimt, Curry, Paprika, Ingwer , 5-Gewürz-Pulver einrühren (je nach Geschmack, ca. 1 TL pro Gewürz). Aufkochen lassen. Geschnittenes Hähnchenfleisch in den Sud geben , gar kochen.
Wenn die Kartoffeln gar gekocht sind, abgießen , mit in die Fleisch-Gewürz-Brühe geben. Unterheben , nochmals ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. Sollte nun zu viel Wasser da sein, mit einem Kartoffelstampfer nur einige Kartoffeln leicht bearbeiten. Die Konsistenz sollte nicht suppig sein.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Liter	Wasser
1TL	Zimt
1 ½kg	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Ingwerpulver
	Paprikapulver
	Fünf-Gewürz-Pulver

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