Bohnenpfanne

Rezept für Bohnenpfanne

Bauchspeck in Würfel oder kleine Scheiben schneiden, Mettenden ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides in einer höheren Pfanne mit Öl anbraten. Die Brechbohnen mit der Flüssigkeit drübergeben (nicht umrühren!). Jetzt die Hälfte des Bohnenkrautes drüberstreuen. Obenauf kommen die Kartoffeln. Leicht mit Pfeffer , Salz bestreuen, restliches Bohnenkraut drüber. Bei geschlossenem Deckel , geringer Hitze ca. 20-30 Minuten garen. Während der Garzeit nicht umrühren.

Zutaten

1Pck.	Würstchen (Mettenden)
1Pck.	Dörrfleisch (Bauchspeck)
600g	Kartoffeln, geschält und gehobelt
1Dose	Bohnen (Brechbohnen)
	Salz und Pfeffer
1EL	Bohnenkraut, getrocknet
	Öl zum Anbraten

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