Eingebackene Fleischwurst

Rezept für Eingebackene Fleischwurst

Margarine, Mehl , Salz zu einem grießigen Teig verarbeiten. Ei in einer Tasse schlagen , die Hälfte davon zu dem Teig geben. Teig mit kaltem Wasser verkneten , 1 St,e in den Kühlschrank legen.
Durch die abgepellte Wurst der Länge nach mit Kochlöffelstiel oder Entkernmesser ein Loch bohren. Die Wurst mit Oliven füllen.

Teig zu einem Viereck, passend zur Wurstlänge, ausrollen. Teig fest um die Wurst wickeln , sie auf das Backblech mit der Teignaht nach unten legen. Mit dem restlichen Ei bepinseln , im vorgeheizten Backofen bei 210°C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig hellbraun , durch gebacken ist.

Zutaten

100g	Margarine
125g	Mehl
1TL	Salz
1	Ei(er)
2EL	Wasser, kalt
500g	Fleischwurst
10	Oliven mit Paprikafüllung

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