HomeTintenfischtuben mit Schafskäse
für die Grillsaison
Die Zitrone auspressen, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden , mit dem frisch gemahlenen Pfeffer, etwas Salz (kann auch weggelassen werden) der zerbröselten Chilischote , den frischen Kräutern (Rosmarin, Basilikum, Petersilie etc.) zu dem Öl geben, gut durchmischen, , so eine Marinade herstellen.
Die Tintenfischtuben darin mindestens 2 St,en einlegen.
Den Schafskäse in Streifen schneiden , ebenfalls kurz in der Marinade ziehen lassen. Jetzt den Käse in die Tuben stecken , diese mit einem Zahnstocher durch mehrmaliges durchstecken verschließen. Die Tuben auf den Grill legen , warten bis sie gebräunt sind. Bitte nicht so lange totgrillen da die Tuben sonst zäh werden.
Dazu passen eine scharfe Tomatensoße oder eine Aioli mit Baguette , ein grüner Salat.
